Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Наукова періодика України - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (1) |
Список видань за алфавітом назв: Авторський покажчик Покажчик назв публікацій  |
Пошуковий запит: (<.>A=Куцык Т$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | 
Куцык Т. П. Биологически активные компоненты лекарственных растений в кисломолочном продукте "Дивосил" [Електронний ресурс] / Т. П. Куцык // Агроекологічний журнал. - 2016. - № 2. - С. 93–100. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/agrog_2016_2_16 Здійснено наукове обгрунтування технологічних рішень, спрямованих на збагачення молочної основи бактеріальним концентратом кефірних грибків і функціональними інгредієнтами лікарських рослин для створення оригінального за складом функціонального кисломолочного продукту "Дивосил". Установлено, що використання кефірних грибків у поєднанні з функціональними інгредієнтами надає змогу одержати ферментований кисломолочний продукт зі значною кількістю біологічно активної мікрофлори (загальна чисельність молочнокислих бактерій становить 0,8 - 1,01 ± 0,05 - 109 КУО/г), підвищеним рівнем вільних амінокислот (близько 12,4 ± 0,1 %) і мінімальною кількістю холестерину (61,2 ± 0,1 %). | ||
Попередній перегляд: 
Реферативна БД
 |
| Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів |
 Пам`ятка користувача |